鸡蛋灌饼的做法

面粉500克一半开水一半凉水

搅拌成面絮

揉成团松弛15分钟继续揉光滑

碗里放入面粉、少许盐、五香粉用油泼成油酥（不要太希）

放在揉面垫上分成两份

分成10个剂子

放入盘子刷油松弛40分钟

松弛好后拿出一个剂子按压

先做圆形饼皮:擀成不太规则的长方形

刷油酥，后面部分不要刷

对折

卷起来

后面部分包裹住面剂子，按压

放入盘子里松弛

长方形饼皮:步骤和圆形一样，折的时候两面向里折

继续两边向里折

折叠完成后松弛

松弛好后擀成3毫米厚度，用油纸分隔开

长方形擀开也用油纸分装

最后用密封袋装好放冰箱冷冻，吃的时候不用解冻直接烙

酱汁:两勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺番茄酱、一勺芝麻酱，锅里到油，倒入酱料，冒小泡倒入少许淀粉水熬浓稠

锅里到少许油，煎至饼皮鼓大泡

用筷子戳一个洞把提前打好的鸡蛋到进去继续煎

看起来就好吃

刷酱，放入煎好的鸡柳和辣条、生菜（喜欢吃什么就放什么）

圆形也不错

最后装盘开吃（自己做的吃着很放心），妈妈们赶快行动起来吧！